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大白菜之妙，一言难描其全。它形状厚实，肥美雍容，健康壮硕一如村妇；其叶紧凑，层层相裹，层次分明，似襁褓中乳白婴儿；其色白碧相间，上绿下白，绿如翡翠，白如玛瑙，素雅淡泊，颇称人之心。时日若久，它又会长出长茎，开出一串淡黄的细碎花朵，冬天的时候，放在室内，颇可观赏。而大白菜最妙的，我以为在它的食用。据我所知，食用方法多矣，而最可入口者，大约有三。其一，把大白菜的叶子一片片摘下，放在白瓷盆中洗净（当然，若是一个纤纤素手濯之更妙，可成美图），把半肥半瘦的猪肉切成薄片，和粉条（东北的地瓜粉条为佳）一起放入锅中文火慢炖，其中再佐以葱花、姜片、花椒，慢慢香气四溢，弥漫房舍，这就是著名的猪肉炖粉条了；其二，单独把白菜的下部分白茎切下，用刀切成细条，多放食醋，佐以红辣椒，在锅中清炒，其味酸而绵长，可以大振食欲；其三，便是冬日之际，室外白雪飘荡，室内三五好友围炉而坐，把洗净的白菜绿叶放入炉上沸腾的汤料中涮火锅吃。翠绿的叶子入锅先是更艳，既而墨绿，变软，搛一筷子蘸酱送入口中，实在埋哦不可言。冬天我的菜园里，就以白菜为主，除此之外就是一行红萝卜。其萝卜绿叶红果，颜色诱人。而此物又常入现代画家笔下，所以颇为雅致。用此物炖兔子肉，绵而不腻，亦可生吃，清脆爽口，且有通泰之用。 昨日收拾菜园，得了这几样小菜，细细烧制，又佐以咸菜酱豆，饮了几盅烧酒，再读了几首宋词的工夫，天色渐渐暗了下来，竟然觉得有些醉意了。于是上网读了几则帖子后，宽衣解带，悠然睡去。 今天醒来，白霜又降，看菜园中更显萧索，只剩下几株绕篱而生的秋菊，黄花飘落，业已在白霜下冻得萎靡，看起来却觉得更加美妙；这让我想起来“留得枯荷听雨声”的诗句，这秋菊枯荷，二者是一样的美妙啊。 于是，白霜俨然，菜园在目，借着昨日的微醺的美酒，我返回屋中，写下这些关于菜园的枯涩文字，行文无序，状乱如丝瓜之藤，让读者诸君见笑了。
大白菜之妙，一言难描其全。它形状厚实，肥美雍容，健康壮硕一如村妇；其叶紧凑，层层相裹，层次分明，似襁褓中乳白婴儿；其色白碧相间，上绿下白，绿如翡翠，白如玛瑙，素雅淡泊，颇称人之心。时日若久，它又会长出长茎，开出一串淡黄的细碎花朵，冬天的时候，放在室内，颇可观赏。而大白菜最妙的，我以为在它的食用。据我所知，食用方法多矣，而最可入口者，大约有三。其一，把大白菜的叶子一片片摘下，放在白瓷盆中洗净（当然，若是一个纤纤素手濯之更妙，可成美图），把半肥半瘦的猪肉切成薄片，和粉条（东北的地瓜粉条为佳）一起放入锅中文火慢炖，其中再佐以葱花、姜片、花椒，慢慢香气四溢，弥漫房舍，这就是著名的猪肉炖粉条了；其二，单独把白菜的下部分白茎切下，用刀切成细条，多放食醋，佐以红辣椒，在锅中清炒，其味酸而绵长，可以大振食欲；其三，便是冬日之际，室外白雪飘荡，室内三五好友围炉而坐，把洗净的白菜绿叶放入炉上沸腾的汤料中涮火锅吃。翠绿的叶子入锅先是更艳，既而墨绿，变软，搛一筷子蘸酱送入口中，实在埋哦不可言。冬天我的菜园里，就以白菜为主，除此之外就是一行红萝卜。其萝卜绿叶红果，颜色诱人。而此物又常入现代画家笔下，所以颇为雅致。用此物炖兔子肉，绵而不腻，亦可生吃，清脆爽口，且有通泰之用。 昨日收拾菜园，得了这几样小菜，细细烧制，又佐以咸菜酱豆，饮了几盅烧酒，再读了几首宋词的工夫，天色渐渐暗了下来，竟然觉得有些醉意了。于是上网读了几则帖子后，宽衣解带，悠然睡去。 今天醒来，白霜又降，看菜园中更显萧索，只剩下几株绕篱而生的秋菊，黄花飘落，业已在白霜下冻得萎靡，看起来却觉得更加美妙；这让我想起来“留得枯荷听雨声”的诗句，这秋菊枯荷，二者是一样的美妙啊。 于是，白霜俨然，菜园在目，借着昨日的微醺的美酒，我返回屋中，写下这些关于菜园的枯涩文字，行文无序，状乱如丝瓜之藤，让读者诸君见笑了。 特别提示：本信息由相关用户自行提供，真实性未证实，仅供参考。请谨慎采用，风险自负。
